نجرسكو بالسجق الشرقى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. من المعتاد أن تكون النجرسكو بالفراخ ولكن ف وصفتنا بالسجق البلدى فإنه اضاف لها مذاق رائع ونكهه مختلفه وممكن ان نسبتدال السجق بالبسطرمة مخصصه لـ 5_6 اشخاص

• 1 كيس مكرونه اسباجتى
• 350 جرام سجق شرقى
• 2 فص ثوم
• فلفل الوان
• 4 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بريزيدون بطعم الشيدر او القشطة
• جبنة موتزاريلا
• ملح وفلفل أسود
• 2 ملعقة من الزبده او السمنة
• ملعقتين الدقيق

وقت التحضير 60 دقيقة

• 1   ف طاسه ع النار نقوم بتشويح السجق البلدى ثم نضع له الثوم والفلفل الالوان نطفئ النار ونتركه جانبا
• 2   نحضر الصوص الأبيض.نضع اناء ع النار ثم نضع 2 ملعقة من الزبده او السمنة ونضع ملعقتين الدقيق يقلب قليلا تم نضع الحليب بالتدريج مع التقليب السريع حتى يسير قوامه كريمى ثم نضع ملعقتين الجبنة وملح وفلفل
• 3   نحضر البايركس او صينية مناسبة نضع جزء من المكرونة المسلوقة وعليها جزء من خليط البشاميل ثم نضع حشوة السجق وقليلا من الجبنة الموتزاريلا ثم باقى كمية المكرونة وكريمة البشاميل وجبنة موتزاريلا ع الوش تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوش...وبالف هنا